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Preparacion de Café filtrado:

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1. Calentar la jarra durante algunos minutos, llenándola de agua caliente
2. Calcular una cucharada llena (7-8 gramos) de café cada dos tazas de agua, cada una de 100-150 ml La dosis de café se puede regular según el gusto de cada uno.
3. Poner en la máquina la cantidad correcta de agua y extraer
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Café expresso:

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Un espresso se prepara al momento, y se saborea enseguida. Se consigue haciendo pasar durante 25-30 segundos un chorro de agua caliente a presión (9 o más atmósferas) a través de una capa de 7 gramos fina y prensada de café molido. El resultado es un concentrado de no más de 30 ml de puro placer gustativo.

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Café Turco:

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1. Verter la dosis de agua en el cezve (alrededor de 50 ml por taza)
2. Añadir azúcar al gusto, según el grado de dulce deseado, y mezclar para que se deshaga
3. llevar a ebullición, después quitar el cezve del fuego y añadir una cucharadita de café por persona más uno
4. a continuación el café se hace hervir dos veces consecutivas, quitando el cezve del fuego entre una ebullición y la siguiente. Antes de mezclar bien, es posible eliminar la espuma o conservarla
5. antes de servir el café, añadir una cucharada de agua fría para acelerar el depósito de polvo de café en el fondo y verterlo después en la taza sin filtrarlo.

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Cappuccino:

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1. llenar la tercera parte de una jarra metálica con leche fría
2. accionar la salida de vapor durante 2 segundos, para eliminar cualquier residuo de agua
3. sumergir la punta de la lanza de vapor en la leche y accionar la salida de vapor. A medida que la crema sube y el volumen de la leche crece, bajar la jarra manteniendo la punta siempre sumergida e inclinándola para conseguir un remolino en la leche. No agitar
4. continuar con el vapor hasta que la leche no llegue a los 65° y su volumen se haya doblado
5. para compactar la cremagolpear la base de la jarra sobre una superficie
6. preparar un espresso en una taza grande para cappuccino
7. verter la leche directamente en la taza, empezando por el centro
8. accionar de nuevo la lanza para eliminar cualquier residuo de leche.

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Mocaccino:

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1. Poner el cafe molido en el porta filtros
2. Aprisionar el cafe
3. extraer el cafe
4. Cremar o vaporizar leche + 1 cucharada de chocolate
5. añadir la leche y el chocolate (la medida es un dedo debajo de la agarradera
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Americano:

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1. Poner el cafe molido en el porta filtro
2. Aprisionar el cafe
3. Extraer el cafe
4. Añadir agua caliente (la medida es un dedo por debajo del agarradero).
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